Biologische voedingsmiddelen, 2000 - 2011

Marktaandeel biologische producten neemt toe

De markt voor biologische producten (EKO-keur en Demeter keur) is in de periode 2000 - 2011 gegroeid van 286 tot 881 miljoen euro. Ten opzichte van 2010 is er sprake van een groei van ruim 17%. De totale bestedingen aan voedingsmiddelen zijn in 2011 2,8% gestegen (€ 45 miljard). Het marktaandeel voor biologische producten komt hiermee uit op 2,0 (Monitor duurzaam voedsel, 2011). Door een wijziging in de methodiek is dit cijfer niet vergelijkbaar met cijfers van voor 2009. Voor 2009 zat een groot deel van de 'out of home' sector niet in de statistieken.
De productgroepen met de grootste marktaandelen zijn eieren (9,8%), zuivel (6%), verse groente en fruit (3,3%), en brood (2,6%).
De introductie en promotie van biologische producten in supermarkten heeft een grote rol gespeeld in de stijging. Supermarkten hebben een aandeel van circa 48% in de omzet, het aandeel van speciaalzaken bedraagt circa 32%. In 2011 was in het segment catering de omzetstijging van biologische producten het grootst, met 30%.

Beleid met betrekking tot biologische voeding

Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw & Innovatie (EL&I). stimuleert marktvergroting biologische landbouw vanuit de regeringsdoelstelling om in 2010 op 10% van het landbouwareaal biologisch te produceren. Dit doel is echter niet gehaald.

• Biologische landbouw: arealen en veestapels, 2011-2023

Afgeleide convenantdoelstelling van het tweede convenant was 5% consumentenbestedingen voor biologische producten eind 2007. Op 31 januari 2008 is het derde Convenant ter bevordering van de afzet van biologische voeding getekend. De partijen streven onder meer een jaarlijkse omzetgroei van minstens tien procent na.
In 2011 is dit doel met een omzetstijging van 17% ruim gehaald. Aangezien de prijzen van voedingsmiddelen in 2011 17% zijn gestegen komt dit neer op een volumegroei van ruim 15%.

• Nieuw convenant: in vier jaar volwassen biologische markt