Stikstof- en fosfaatproductie door de gehele veestapel per landbouwgebied, 2001

Regionale verschillen in mestproductie

De productie van nutriënten is het grootst in de gebieden waar de intensieve veehouderij geconcentreerd is: het oostelijke deel van Noord-Brabant en de westelijke Veluwe. Het grootste deel van de mest wordt ook hier toegepast. Omdat de grond in deze regio's vooral bestaat uit goed doorlatende zandgrond is de Stikstofbalans van bodem en grondwater, 1986-2013 relatief groot. Juist op deze zandgronden wordt ongeveer 60% van het drinkwater in Nederland gewonnen.

Technische toelichting

De figuur geeft per CBS-landbouwgebied de productie van stikstof (als totaal-N) en fosfaat (als P₂O₅) in dierlijke mest per hectare cultuurgrond. De stikstofproductie is de hoeveelheid stikstof in de mest op het moment van uitrijden of toepassing. Dit betekent dat gasvormige stikstofverbindingen, zoals ammoniak, die in stal, weide en tijdens opslag vrijkomen niet in de stikstofproductie zijn opgenomen. Een groot deel van deze gasvormige verliezen verdwijnt in het milieu.Bij fosfaat treden er geen gasvormige verliezen op tussen het moment van uitscheiden en het uitrijden of toepassen van de mest.